2021年6月22日 08時47分

2021年4月以降、中国では鶏肉と豚肉の輸入量の減少が観察されているが、海外市場でのこれらの種類の肉の購入総量は依然として2020年の同時期よりも高い。

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同時に、中国国内市場における豚肉の供給はすでに需要を上回り、価格は下落している。対照的に、ブロイラー肉の需要は減少しており、鶏肉価格は上昇しています。

5月の中国における生きた屠殺豚の生産量は、4月と比べて1.1%増加し、前年比では33.2%増加した。豚肉の生産量は前月比で 18.9% 増加し、年間では 44.9% 増加しました。

豚製品

2021年5月には総売上高の約50%が体重170キロ以上の豚によるものだった。食肉生産量の増加率は、「生きた」ものの供給量の増加率を上回りました。

5月の中国市場における子豚の供給量は4月比8.4%増、前年同月比36.7%増となった。4月から始まった生存率の上昇による出生子豚の増加は5月も続いた。価格の急落のため、大規模養豚場も小規模養豚場も養豚場を代替しなかった。

5月、中国の卸売市場における豚肉の供給量は週平均8%増加し、需要を上回った。枝肉の卸売価格は1キロ当たり23元(2.8ドル)を下回った。

1月から4月にかけて、中国は豚肉を159万トン輸入した。これは2020年最初の4か月より18%増加し、肉と豚内臓の輸入総量は14%増の202万トンとなった。3月から4月にかけて豚肉製品の輸入量は5.2%減の55万トンとなった。

鶏肉製品

2021年5月の中国の生きたブロイラー生産量は4月比1.4%増、前年比7.3%増の4億5000万頭となった。5か月間で約20億羽の鶏が屠殺のために送られた。

5月の中国市場におけるブロイラーの平均価格は1キログラム当たり9.04元(1.4ドル)で、5.1%上昇したが、家禽肉の供給が限られ需要が低迷したため、2020年5月に比べて19.3%安のままだった。

1月から4月にかけて、中国の鶏肉輸入量は年率換算で20.7%増加し、最大488.1千トンとなった。4月に海外市場で購入されたブロイラー肉は12万2200トンで、3月に比べて9.3%減少した。

最初の供給者はブラジル (45.1%)、2 番目は米国 (30.5%) でした。次いでタイ(9.2%)、ロシア(7.4%)、アルゼンチン(4.9%)となっている。鶏の足(45.5%)、骨付きナゲットの原料(23.2%)、手羽先(23.4%)が依然として優先順位が高い。


投稿時間: 2021 年 10 月 13 日