鶏のためのプロバイオティクス: 利点、種類、応用 (2024)

プロバイオティクスのサプリメントを与えると、有益な細菌の自然な供給が促進されます。彼らは有害な細菌を撃退し、産卵を改善します。抗生物質に別れを告げ、鶏のためのプロバイオティクスの力にこんにちは。

この記事では、獣医師と協力して、市販のプロバイオティクスの概要、いつ与えるべきか、どのように活用できるかを説明します。私たちは、家禽の研究の現在の結果を詳しく掘り下げて、裏庭の群れに適用して、産卵、成長、免疫システム、腸内微生物叢を促進できるようにします。

主な要点は次のとおりです。

●下痢を抑制し、抗生物質に対抗し、病気やストレスを和らげます。

●成長、産卵、給餌率、腸の健康、消化を促進します。

●ヒナの生存率を向上させます。

●抗生物質に代わる合法的な天然素材の代替品

●カテゴリーは乳酸菌、ビール酵母、桿菌、麹菌です。

●桿菌を好み産卵を促進する。

●自家製プロバイオティクスとして発酵アップルサイダーを使用

鶏にとってのプロバイオティクスとは何ですか?

鶏用プロバイオティクスは、鶏の消化器系に存在する生きた微生物を含む天然のサプリメントです。それらは健康な腸を促進し、免疫システムと産卵を高め、ウイルスや細菌性疾患を予防します。家禽のプロバイオティクスには、乳酸菌、ビール酵母、桿菌、アスペルギルスなどが含まれます。

これらは単なる空虚な主張ではありません。プロバイオティクスの力で鶏の潜在能力を最大限に引き出すことができます。健康上の利点のリストは膨大です。

鶏は、ヨーグルト、チーズ、ザワークラウト、リンゴ酢、チーズ、サワークリームなど、生きた培養物に基づいた食品を食べることでプロバイオティクスを摂取できます。しかし、鶏にとって非常に効果的であることが証明されている多数の微生物を含む、費用対効果の高いサプリメントが数多く入手可能です。

鶏にプロバイオティクスサプリメントをいつ使用するか

鶏用のプロバイオティクスは、次の場合に特に役立ちます。

●孵化後のヒナ用

●抗生物質の投与後

●下痢や消化器疾患のコントロールに

●成鶏の汚れたウンチのお尻の防除に。

●採卵鶏の生産最盛期

●雄鶏の成長と繁殖力を高める。

●大腸菌やサルモネラ菌などの細菌性疾患の予防に。

●飼料効率を向上させ、全体の成長を向上させる

●脱皮、移動、暑さストレスなどのストレスの多い時期に。

とはいえ、プロバイオティクスに対する具体的な適応はありません。サプリメントは、品種に関係なく、いつでもどの年齢でも安全に鶏の食事に加えることができます。

効果

●病気の鶏の場合、プロバイオティクスが原因物質に対抗し、健康状態の改善と迅速な回復につながります。

●健康な鶏では、プロバイオティクスは消化（腸内微生物叢の改善）、吸収（絨毛の高さの向上、腸の形態の改善）、保護（免疫力の向上）を改善し、成長パフォーマンスを高めます。

鶏にとってのプロバイオティクスの健康上の利点

次の表は、鶏に対するプロバイオティクスの健康上の利点の概要を示しています。

今のところ、家禽の科学者はプロバイオティクスがどのように機能するかを完全には理解していませんが、多くの健康上の利点は次の 2 つのよく知られたメカニズムによってもたらされます。

●競争排除：鶏の腸内では善玉菌が発生し、悪玉菌や病原体から資源が遠ざけられます。これらは、悪意のある微生物が付着して増殖するために必要な腸の付着受容体を占有します。

●細菌拮抗作用：善玉菌が悪玉菌の増殖や活動を抑制する細菌間の相互作用。プロバイオティクスは抗菌物質を生成し、栄養素を求めて競合し、鶏の免疫システムを調節します。

ただし、プロバイオティクスにはいくつかの種類があります。具体的な健康への影響は、さまざまな菌株によって異なります。多くの市販の飼料サプリメントが複数株のプロバイオティクスを使用しているのはそのためです。

プロバイオティクス家禽サプリメントの種類

プロバイオティクスは、細菌、真菌、酵母の培養物に基づいた最新の飼料添加物およびサプリメントです。

家禽のサプリメントに使用されるプロバイオティクスには 4 つの大きなカテゴリがあります。

●乳酸菌：糖を乳酸に変える菌です。ヨーグルトやチーズなどの食品を作る発酵菌です。これらは牛乳、植物、肉製品に含まれています。

●非乳酸菌：一部の微生物は乳酸を生成しませんが、それでも有益です。大豆ベースの納豆発酵にはバチルス属のような細菌が使用されます（納豆は発酵させた大豆から作られる日本の料理です）

●カビ：醤油、味噌、酒などの発酵食品の製造にはアスペルギルスなどのカビが使われますが、乳酸は生成しません。

●ビール酵母：サッカロミセスは、雛にとって有益であることが最近発見された酵母培養物です。パン、ビール、ワインなどの発酵食品の製造によく使用されます。

家禽に使用されるプロバイオティクスのさまざまな菌株の概要は次のとおりです。

これらの株は通常、サプリメントのラベルに印刷されています。ほとんどのサプリメントには、さまざまな菌株がさまざまな量で混合して含まれています。

ひよこのためのプロバイオティクス

ヒナが孵化したとき、その胃はまだ無菌であり、腸内の微生物叢はまだ発達し、成熟しています。ヒナは生後約 7 ～ 11 週目に環境から微生物を獲得して成長します。

この微生物叢の腸内定着はゆっくりとしたプロセスです。最初の数週間、ヒナは母親と接触するため、悪い細菌に非常に敏感になります。これらの悪玉菌は善玉菌よりも簡単に広がります。したがって、この人生の初期段階でプロバイオティクスを使用することは非常に有益です。

これは、ブロイラーの雛のように、ストレスの多い環境で暮らす鶏に特に当てはまります。

鶏にプロバイオティクスを与える方法

鶏用のプロバイオティクス サプリメントは、飼料または飲料水に添加できる乾燥粉末として販売されています。投与量と使用量はコロニー形成単位 (CFU) で表されます。

すべての市販製品は異なる菌株の混合物であるため、手元にある特定の製品に付属の説明書に厳密に従うことが重要です。少量のプロバイオティクスパウダーにも数十億の微生物が含まれています。

家禽における抗生物質の代替としてのプロバイオティクス

抗生物質の補給は、病気を予防するために養鶏において常に標準的な方法で行われてきました。これらは、成長パフォーマンスを高めるAGP（抗生物質成長促進剤）としても人気があります。

しかし、欧州連合および他のいくつかの地域では、鶏への抗生物質の使用がすでに禁止されています。それには正当な理由があります。

鶏用の抗生物質にはいくつかの問題があります。

●抗生物質は有益な菌も殺します。

●卵には抗生物質が残留している可能性がある

●肉には抗生物質が残留している可能性がある

●抗生物質耐性が生じる

鶏に定期的に非常に多くの抗生物質を与えることにより、細菌は変化し、これらの抗生物質に抵抗することを学習します。これは人間の健康に大きなリスクをもたらします。さらに、鶏の卵や肉に残留する抗生物質も人間の健康に重大な害を及ぼす可能性があります。

抗生物質は遅かれ早かれ段階的に廃止されるでしょう。プロバイオティクスは安全で安価であり、マイナスの副作用はありません。また、卵や肉に残留物を残しません。

プロバイオティクスは、成長、免疫力の強化、微生物叢の強化、腸の健康の改善、より強い骨、より厚い卵の殻にとって、抗生物質よりもはるかに有益です。

これらすべてのことから、プロバイオティクスは抗生物質よりもはるかに優れた選択肢となります。

プロバイオティクスとプレバイオティクスの違い

プロバイオティクスは、腸内細菌叢を改善する生きた細菌を含むサプリメントまたは食品です。プレバイオティクスは、これらの（プロバイオティクス）細菌が消化する繊維状の飼料です。たとえば、ヨーグルトは有益な細菌が豊富なプロバイオティクスですが、バナナはこれらの細菌が乳酸を生成するために糖を消費するプレバイオティクスです。

簡単に言えば、プロバイオティクスは生きた微生物そのものです。プレバイオティクスは細菌が食べることができる甘い食べ物です。

完璧なプロバイオティクスサプリメントの基準

プロバイオティクスとして使用できる細菌株は数多くあります。すべての市販製品が同じように作られているわけではありません。

特定の製品が鶏のプロバイオティクスとして役立つためには、次のことが必要です。

●有害な細菌を除去できる

●生菌を豊富に含んでいます。

●鶏に有用な菌株を含む

●鶏の腸内pHレベルに耐えます。

●最近採取されたもの（バクテリアには寿命があります）

●安定した製造工程を有している

プロバイオティクスの効果は、群れに存在する可能性のある抗生物質耐性の有無にも依存します。

より良い成長パフォーマンスのためのプロバイオティクス

抗生物質成長促進剤 (AGP) 薬が鶏の飼料から排除されているため、プロバイオティクスが商業鶏の生産において成長能力を高める能力について積極的に研究されています。

以下のプロバイオティクスは成長パフォーマンスにプラスの効果をもたらします。

●バチルス：Bacillus licheniformis、Bacillus subtilis）

●乳酸菌：ラクトバチルス・ブルガリクス、ラクトバチルス・アシドフィルス

●菌類：アスペルギルス・オリゼー

●酵母：サッカロマイセス・セレビシエ

抗生物質の成長促進剤とプロバイオティクスの比較

AGP は、腸免疫サイトカインによる異化物質の生成と除去を抑制することによって機能し、その結果、腸内微生物叢が減少します。一方、プロバイオティクスは、腸内環境を変化させ、有益な腸内微生物の強化、病原体の選択的排除、免疫系の活性化（ガラクトシダーゼ、アミラーゼなど）を通じて腸管バリアの完全性を改善することによって成長を刺激します。これは栄養の吸収を助け、動物の発育能力を高めます。

薬とプロバイオティクスは作用方法が異なりますが、どちらも成長パフォーマンスを向上させる可能性があります。体重増加 (BWG) の改善は、多くの場合、1 日あたりの平均飼料摂取量 (ADFI) の増加と飼料転換率 (FCR) の向上に関連しています。

バチルス

研究によると、Bacillus licheniformis と Bacillus subtilis はどちらもプロバイオティクスとして、鶏の体重増加、飼料変換率、および全体的な生産効率を向上させます。

中国で、サルモネラ・エンテリティディスに感染したブロイラーにバチルス・コアギュランスを給餌する研究が行われた。研究の 2 週間目と 3 週間目では、バチルス・コアギュランスを補給しなかった鳥と比較して、鳥の体重増加と飼料変換率が向上しました。

乳酸菌

L. ブルガリクスと L. アシドフィルスはどちらもブロイラーの雛の能力を向上させます。ブロイラーの雛を使ったテストでは、L. bulga ricus は L.acidophilus よりもはるかに優れた成長をサポートします。これらのテストでは、細菌をスキムミルク上で 37°C で 48 時間増殖させます。ラクトバチルス・ブルガリカスの増殖効果を裏付ける研究がいくつかあります。

アスペルギルス・オリゼー菌

いくつかの研究では、ブロイラーの雛の飼料中の A. オリゼが体重の成長と飼料摂取量を増加させることが示されています。 A. オリゼーはまた、鶏のアンモニアガス生成を減少させ、コレステロールを低下させます。

サッカロミセス酵母

最近の発見では、酵母 S. cerevisiae が成長と枝肉重量を増加させることが示されています。これは、胃腸内細菌叢の変化と栄養素の摂取量の増加の結果です。

ある研究では、通常の食餌を与えた鶏よりも体重増加が 4.25% 大きく、飼料変換率が 2.8% 低かったです。

採卵鶏のためのプロバイオティクス

産卵鶏の飼料にプロバイオティクスを添加すると、毎日の飼料消費量が増加し、窒素とカルシウムの吸収が改善され、腸の長さが短縮されるため、産卵の生産性が向上します。

プロバイオティクスは、胃腸発酵の効率と短鎖脂肪酸の生成を高め、腸上皮細胞に栄養を与え、ミネラルや栄養素の吸収を高めると主張されています。

セレンと枯草菌

卵の品質には、殻の重さ、卵白、卵黄の品質など、さまざまな基準が含まれます。ある研究では、セレンを豊富に含むプロバイオティクスが、卵の品質、卵のセレン含有量、および鶏の全体的な産卵能力に対する影響を調べる研究で、産卵鶏に提供されました。セレンの補給により、産卵率と卵重量が増加しました。

このセレンベースのプロバイオティクスは、産卵鶏の生産性を向上させるのに役立つサプリメントであることが判明しました。プロバイオティクスである枯草菌の添加により、卵の飼料効率、重量、質量が改善されました。卵に枯草菌を添加すると、生産サイクル中の卵白の高さと卵白の品質（ホート単位）が向上しました。

鶏の腸の健康に対するプロバイオティクスの影響

プロバイオティクスは鶏の腸にいくつかの有益な効果をもたらします。

●栄養素、ミネラル、ビタミンB、Kの吸収を高めます。

●腸に悪玉菌が付着するのを防ぎます。

●ガット内面の実際の形状を変化させます。

●腸のバリアを強化する

栄養素の吸収

プロバイオティクスは、栄養素を吸収するためにアクセスできる表面積を拡大します。それらは、絨毛の高さ、陰窩の深さ、およびその他の腸の形態学的パラメーターに影響を与えます。陰窩は、腸の内層を更新し、粘液を生成する腸内の細胞です。

さらに、プロバイオティクスは杯細胞を調節する驚くべき能力を持っているようです。これらの杯細胞は、鶏の腸内にある上皮細胞で、栄養素の吸収を担っています。プロバイオティクスは、危険な微生物が腸上皮に付着するのを防ぎます。

乳酸菌

影響の度合いは株ごとに異なります。ラクトバチルス カゼイ、ビフィドバクテリウム サーモフィラム、ラクトバチルス アシドフィルス、エンテロコッカス フェシウムを含むプロバイオティクス飼料サプリメントは、絨毛陰窩の深さを減少させながら絨毛の高さを高めます。これにより、飼料の摂取と成長の発達が促進されます。

ラクトバチルス・プランタルムとラクトバチルス・ロイテリはバリアの完全性を強化し、有害な細菌の侵入を減らします。

バチルス

Bacillus licheniformis、Bacillus subtilis、および Lactobacillusplantarum のプロバイオティクス カクテルは、熱ストレスを受けたブロイラーの腸内細菌叢、組織形態、およびバリアの完全性を改善できます。乳酸菌とビフィズス菌の量を改善し、空腸絨毛（小腸の中央部分）の高さを改善します。

鶏の免疫システムに対するプロバイオティクスの影響

プロバイオティクスは、いくつかの方法で鶏の免疫システムに影響を与えます。

●白血球（免疫細胞）を刺激します。

●ナチュラルキラー（NK）細胞の活性を高める

●抗体IgG、IgM、IgAを増強します。

●ウイルス免疫を刺激します。

白血球は免疫系の中心的な細胞です。彼らは感染症や他の病気と闘っています。 NK細胞は、腫瘍やウイルスに感染した細胞を殺すことができる特別な白血球です。

IgG、IgM、および IgA は免疫グロブリンであり、感染に応答してニワトリの免疫系によって産生される抗体です。 IgG は感染症に対する長期的な保護を提供します。 IgM は、新たな感染に対する迅速な対応として、迅速ではありますが持続期間の短い防御を提供します。 IgA は鶏の腸内の病原体から保護します。

ウイルス性疾患

プロバイオティクスは細胞レベルで免疫系を刺激することで、感染性嚢病、マレック病、レトロウイルス感染症などのウイルス感染症の軽減に役立ちます。

雛にプロバイオティクスを使用すると、ニューカッスル病や伝染性気管支炎などのウイルス感染症から雛を守ることができます。ニューカッスル病のワクチン接種中にプロバイオティクスを投与された雛は、より良い免疫反応を示し、より多くの抗体を生成します。プロバイオティクスは二次感染の可能性も減らします。

乳酸菌

ラクトバチルス スポロジェンを給餌すると、ワクチン接種後 28 日目に 100 ～ 150 mg/kg を給餌されたブロイラーのニューカッスル病に対する免疫が増加しました。

バチルス

2015年の研究では、アーバーエーカーのブロイラー鶏の免疫反応に対するバチルス・アミロリケファシエンスの影響が調査されました。この発見は、Bacillus amyloliquefaciens が免疫調節ブロイラーの免疫不全を若い年齢で軽減することを示唆しています。摂取すると血漿中のリゾチームの活性が高まり、白血球数が増加しました。 Bacillus amyloliquefaciens は、若い頃に免疫ストレスにさらされたブロイラーの成長能力と免疫学的状態を改善するのに役立つ可能性があります。

プロバイオティクスが微生物叢を豊かにする仕組み

豊富な腸内微生物叢は、鶏の代謝、成長速度、栄養摂取、および一般的な健康状態に影響を与えます。

プロバイオティクスは、次のことによって鶏の微生物叢を豊かにすることができます。

●腸内の微生物の不均衡（腸内細菌叢の異常）を修正する

●有害種の増殖を抑制

●有用菌を増やす

●毒素（カビ毒など）の中和と吸収

●サルモネラ菌や大腸菌の減少

ある研究では、ブロイラーがサルモネラ感染症に罹患した際に、ブロイラーの飼料にバチルス・コアグランスを補給した。この食事により、ニワトリの盲腸内のビフィズス菌と乳酸菌が増加しましたが、サルモネラ菌と大腸菌群の濃度は減少しました。

自家製プロバイオティクス

自家製プロバイオティクスを調製して使用することはお勧めできません。このような自家製ビールに含まれる細菌の数と種類は決してわかりません。

鶏に安全に使用できる、コスト効率の高い市販製品が数多く市販されています。

つまり、アップルサイダーを発酵させることができます。発酵リンゴサイダーは酢を使って家庭で作り、自家製プロバイオティクスとして鶏肉に与えることができます。さまざまな穀物の発酵形態は、鶏用の自家製プロバイオティクスとして使用できます。

鶏に対するプロバイオティクスのリスク

これまで、鶏肉に対するプロバイオティクスのリスクは実際に文書化されていません。

理論的には、プロバイオティクスの過剰な使用は、消化器系の問題、胃アレルギー、盲腸内の微生物叢の乱れを引き起こす可能性があります。これにより、繊維の消化が低下し、鶏の盲腸で生成されるビタミンが欠乏する可能性があります。

ただし、これらの問題はニワトリではまだ観察されていません。

よくある質問

プロバイオティクスは鶏にとって安全ですか?

はい、抗生物質とは異なり、プロバイオティクスは鶏に使用しても完全に安全です。これらは、腸の健康と全体的な幸福を促進する、すべて天然のサプリメントです。

プロバイオティクスは鶏の病気を予防できるのでしょうか?

はい、プロバイオティクスは鶏の免疫システムを高め、伝染性嚢病、鶏伝染性貧血、マレック病、伝染性気管支炎、ニューカッスル病などの感染症に関連する病気を軽減します。また、サルモネラ菌、大腸菌、マイコトキシンを制御し、コクシジウム症を予防します。

プロバイオティクスは鶏肉の消化をどのように助けますか?

プロバイオティクス細菌は、鶏の腸内で病原体から資源を奪います。この競合排除と細菌拮抗のプロセスにより、腸の健康が促進されます。プロバイオティクスには、腸の内部を変形させ強化する驚くべき能力もあり、より多くの栄養素を吸収できるように腸の表面を拡大します。

鶏におけるプロバイオティクスの副作用は何ですか?

鶏にプロバイオティクスを過剰に使用すると、消化器系の問題、胃アレルギー、盲腸内の微生物叢の乱れを引き起こす可能性があります。

どのくらいの頻度で鶏にプロバイオティクスを与えるべきですか?

サプリメントはいつでも、どの年齢でも安全に鶏の食事に加えることができます。しかし、孵化後の雛、一連の抗生物質投与後、下痢を制御するため、産卵鶏の生産のピーク時、または脱皮、移動、熱ストレスなどのストレスの時期には、プロバイオティクスを使用することが強く推奨されます。

プロバイオティクスは鶏の抗生物質の代わりになるでしょうか?

ヨーロッパが鶏の飼料に抗生物質を使用することを禁止して以来、抗生物質の代替品としてプロバイオティクスがますます使用されています。免疫システムを強化することで、抗生物質の必要性を予防または軽減できますが、重度の感染症には依然として抗生物質が必要な場合があるため、抗生物質を完全に置き換えることはできません。

プロバイオティクスは鶏の産卵にどのような影響を与えるのでしょうか?

プロバイオティクスを摂取した鶏は、より高品質で繁殖力の高い卵をより多く産みます。プロバイオティクスは、卵の孵化率と卵白（卵白）の品質を高め、卵のコレステロール含有量を改善します。

「プロバイオティクス」という用語はどこから来たのでしょうか?

この用語は、「生涯」を意味するギリシャ語の「プロ バイオス」に由来しており、善玉菌として認識されるとすぐに体内に定着するプロバイオティクスに含まれる善玉菌を指します。

DFM は鶏用プロバイオティクスの何を表しますか?

DFM は Direct-Fed Microorganisms の略です。これは、飼料または水に含まれるサプリメントとして鶏に直接与えられるプロバイオティクスを指します。これは、プロバイオティクスを強化した飼料やプロバイオティクスを注入した敷料などの他の方法とは異なります。

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